Две села в област Добрич – Паскалево и Дъбовик, са включени в първата по рода си Интерактивна кулинарна карта на българската езикова територия. Проектът е разработен от Института по български език при БАН, а негов ръководител е проф. Ана Кочева.
 Целта му е да се съберат и представят автентични езикови и етнографски материали, аудио и видеозаписи и снимки, свързани с кулинарната култура на българите като част от националната идентичност.
 Интерактивната кулинарна карта към момента включва около 80 дестинации. На страничката на с. Паскалево, община Добричка, могат да се открия снимки, кулинарни рецепти и аудио файлове с разкази на местни хора за гозбите в техния край.
 Изследователите от Института са били впечатлени и от автентични ястия от генералтошевското село Дъбовик.